−作り方−

• 深めのフライパンに水を入れ、沸騰したらオリーブオイルと塩を適量入れて火を止めます。
• [1]にサーモンを入れてとろ火で4分、次に火を消して3分ほど茹でましょう。
• [2]をフライ返しなどを使って皿に移し、冷ましておきます。
• 鍋に薄切りにしたタマネギ、薄切りにしたマッシュルームを入れてバターで炒めましょう。
• [4]にホワイトソースを加え、牛乳を少しずつ入れてお好みの濃さになるまでのばします。仕上がったらしょうゆ、塩、コショウで味を整えましょう。
• [3]にホワイトソースをかけ、湯むきし種を取って1cm角に切ったトマトをのせ、パセリを添えれば完成です。