−作り方−

• アスパラは固い部分を切り落として斜め薄切りに、明太子は中身を出しておきましょう。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
• ボウルに明太子の中身、生クリームを入れてすだちを搾りましょう。
• [2]が茹であがる2分前に、斜め切りにしたアスパラを入れます。
• 茹であがったら[4]を湯切りし、[3]に入れて和えたら皿に盛りつけます。
• 上からすだちの輪切りと、別にとっておいた明太子をトッピングすれば完成!