−作り方−

• 鶏肉は大き目の一口大(約4等分)にカットして、塩コショウしておきます。
• 深めのフライパンで、鶏肉を皮めから焼きましょう。焼き色が付いたら、白ワインを加えて煮ていきます。
• 2の汁気がなくなったら、牛乳、生クリーム、バターを加えて2〜3分煮込みましょう。
• 茹でて3〜4cmにカットしたインゲンを加えて、最後に粒マスタード、塩、ブラックペッパーで味を整えれば完成です。