−作り方−

• ボールに卵をほぐし、ふるった強力粉、三温糖、牛乳を加え泡だて器でよく混ぜ、40分ほど生地を寝かせておきます。
• ベーキングパウダーと重曹を大さじ1/2の水で溶いておきましょう。別にサラダ油としょう油も合わせておきます。
• 1に2を加えて、混ぜ合わせましょう。
• バターを塗ったケーキ型に[3]を流し込み、蒸気が上がった蒸し器に入れます。 再び蒸気が上がったら弱火にして30〜40分蒸せば完成です。