−作り方−

• モロヘイヤはさっと塩茹でし、ミキサーにかけます。
• 鶏もも肉は一口大に切っておきましょう。
• 鍋にサラダ油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクとタマネギ（大さじ2くらい残し、トッピング用にとっておきます）を入れて炒めます。　鶏もも肉を加えてさらに炒め、水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけましょう。
• 3に1のモロヘイヤを入れ、塩とコショウで味を調えます。
• お皿に盛り付け、タマネギのみじん切り（生のまま）とクミン、レモン汁を加えれば出来上がりです。