−作り方−

• ほうれん草は、もやしと同じくらいの長さに切っておきます。
• もやしとほうれん草をさっと茹でましょう。（藤吉さんいわく、シャキシャキに仕上げる目安は、「お鍋から棒のように突き出たもやしが、沈んだかな〜　くらいで引き上げる」だそうです）
• お湯をきり、ボウルに入れたら塩、ゴマ油、顆粒だしを加えて和えます。