家族のスープ
★ ニンジン入りチキンスープ
−材料−
鶏ガラスープ…500cc
白ワイン…200cc
ニンジン…1/2〜1本
塩・コショウ…適量
−作り方−
よく洗った鶏ガラに水を加え、アクをとりながらコトコトと煮ます。
ニンジンを千切りにしましょう。(細く切った方が上品に見えます)
[1]をこしたものに白ワイン、千切りにした[2]を加えます。
塩と胡椒で味を調えれば完成です。