嶋崎水面（しまざき・みなも） … 當真あみ

高校生。パティシエ・波佐間と彼が作るケーキの大ファンで、パティスリー「カーサブランシェ」に足繫く通っている。一見ごく普通のケーキが大好きな女の子だが、時折寂しげな表情を見せることも。