過去の放送
紹介場所滋賀県大津市
2019年11月6日放送
2019年11月6日放送
日本最古であり最大の湖・琵琶湖で
真珠がとれるってご存じでしたか?
琵琶湖真珠は特徴的で、この地で発明された「無核真珠」は同じものがふたつとない、
唯一無二の魅力を持っている。
この個性豊かな真珠を守るため、広く魅力をと伝えようと尽力する人たちの想いに迫る。
「寿司の元祖」とも言われる滋賀県の郷土料理、それは「ふなずし」。
発酵食品ならではの独特な香りと酸味があるが、栄養価も高いこの逸品を広めるために頑張っている人たちを紹介。
(写真)
紹介したお店・企業
- (写真)神保真珠商店
- (写真)神保真珠商店びわ湖有核真珠ネックレス
- (写真)神保真珠商店びわ湖無核真珠ピアス
- (写真)神保真珠商店びわ湖無核真珠イヤリング
- (写真)有限会社 至誠庵
- (写真)有限会社 至誠庵ふなずし