今回は三軒茶屋にある
『日本酒ベンチャー企業』が手がけるバーに行きました。
ここではガラス一枚隔てて醸造所を併設しています。

WAKAZEがつくるお酒は少し変わっていて、
日本酒は決められた原料・条件のもとつくりますが、
製造過程でハーブやスパイスなど副原料を加えます。
近年クラフトビールなど副原料を使った、
『新たなお酒』がブームの中、
日本酒にもその新しい風を吹き込みます。

杜氏の今井さんとのお話を通して、
わたしの大好きな日本酒の新しい可能性を
発見できました。

今回は前回に引き続いて、河野キャスターとの
対談形式でお届けしました。

さて、私『米澤かおり』を表す三つのキーワードは…
『社会貢献』、『クラシックバレエ』、『演劇』です！

キーワードについてお話しするなかで、得意のY字バランスや
以前出演していた「盛岡文士劇」、そして 映画の台詞を
披露させていただきました♪

これからも楽しみながら、いろいろなことに挑戦し 大きく成長できるよう
頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いします。


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