ビストロ「東京オーブン赤坂」の食材は、生産者と直接対話して仕入れているこだわりのものばかり。野菜は、三鷹の「冨澤ファーム」がコンポストで育てているもので、「東京オーブン赤坂」も畑づくりから参加しています。そんな新鮮野菜をたっぷり使った人気メニューのカレーが登場！「冨澤ファーム」の野菜は、フードトラックのすぐ隣で購入できます！