2017.12.6 OA
#10 安野 豊
(やすの ゆたか)76歳 パン職人

世田谷区にあるパン屋「キャッスル」を夫婦で経営。
一番人気は「シナモンロール」だが、元料理人なので惣菜パンも人気。

パン屋は幸せな匂い

幸せの匂いですよ、パン屋は。
パン屋を始めたきっかけは、叔父が洋食屋とパン屋をやっていたので
見よう見まねで勉強したんです。店を初めて33年かな。

なかなか1人じゃ店はできないもので・・・。
夫婦だから、“自分が次にやること"を妻は分かってくれる。
喧嘩もするけど、夫婦だから。

今、シナモンロールが一番人気。どこかから輸入したものじゃないし
真似したものじゃないから。
召し上がると分かるんだけど、懐かしい味がします。

赤ちゃんだった子が大きくなって、赤ちゃんを抱いて来るようになって
そりゃ、嬉しいですよ。

あと10年やれればもう幸せです。