待山みなと（永作博美）

14年前に夫を不慮の事故で亡くして以来、一人息子のためにまっすぐに生きてきた50歳。現在はスーパーの正社員として、持ち前の明るさで元気に働いている。この春、息子が社会人になり家から巣立ったことで、数十年ぶりに“自分の時間”が訪れるが、いざ自由を手にしてみるとこれまで「息子のため」に走り続けてきたため、「自分のため」に何をしたらいいのかわからない･･･。そんなみなとがあるきっかけから一歩踏み出してみた世界は、なんとおスシを学ぶ“鮨アカデミー”だった——！