アカネレシピ
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このコーナーでは、アカネがその地の食材を生かして作る“スペシャル”な料理のレシピを紹介するコーナーです。ちょっぴり現実離れしている料理もあって「本当に美味しいの？」なんて思う方もいらっしゃると思いますが、これがびっくり本当に美味しいんです！！是非、試してみて下さいね。
第3回『アカネ風ポテトフォンデュ』
父親・鉄馬を探しに今度は一路北海道へ旅立ったアカネご一行様。そこで待ち受けていたのはジャガイモでカニに勝つ！という無茶苦茶なバトルでした。ジャガイモ農園を救うため、アカネが作ったポテトフォンデュは、農園を守りたいと願う子供達の思い出が詰まった料理でした。
ステップ１ 『いももち』
材料
[ A ]
- じゃがいも（茹でてつぶしたもの） … 125g
- 片栗粉 … 14g
- 牛乳 … 小さじ1
- 塩 … 少々
- チェダーチーズ … 15g×4（60g）
- サラダ油 … 少々
作り方
- [ A ]の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせ、形を整え、中にチェダーチーズの薄切りをサンドする。
- フライパンにサラダ油を熱し、１を両面きつね色に焼き上げる。
ステップ２『フォンデュソース』
材料
- ホワイトソース（缶でも可） … 100g
- 牛乳 … 200g
- ピザチーズ … 200g
- 渡り蟹（ほぐし身） … 60g
作り方
- 鍋にホワイトソース、牛乳、ピザチーズを火にかけ、ヘラなどで混ぜながらよく煮溶かして、カニを加える。
ステップ3『ポテトフォンデュ仕上げ』
材料
- フランスパン生地の丸型パン（8×12cm） … 4個
作り方
- パンの上部、ふたになる部分を切り、中身をくり抜く。
- くり抜いたパンの中にいももちを詰め、フォンデュソースを流し、渡り蟹の足を飾る。（※アカネのようにカニが食べられてしまった場合は、コスモスなどで代用するべし！）