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１週間のスタートに天気予報はもちろん、日常の関心事項をキャッチ！趣味・健康などすぐに役立つ情報をお送りします。
山本潤がお伝えします。
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2010年7月18日
関東地方も梅雨があけ、本格的な夏到来！！
各地で猛暑が続いていますが、そんな暑さを乗り切るにはきゅうりがお勧め！
大量な汗をかいて水分が失われやすいこの時期は、体内のカリウムも減ってしまいます。
カリウムの欠乏で、食欲不振、めまい、筋肉痛など夏バテが起こりやすくなるのです。
ただきゅうりを生食で…という直球勝負ではなく、今回は塩もみして常備菜となったきゅうりをアレンジした料理をご紹介！！
野菜をふんだんに使ったレシピを掲載したブログが大好評の野菜料理家 庄司いずみさんにお手軽料理を教わりました！
一口大の乱切りにしたきゅうりをタッパーにいれ、塩をまぶしてシャカシャカふって常備菜は出来上がり。
常備菜は冷蔵庫で一週間程もつので日替わりメニューで楽しめますよ！
アレンジ１、カレー粉・味噌・生姜・トマトジュースをまぜてカレーライス！
アレンジ２、厚揚げと味噌を炒めてホイコーロー！
アレンジ３、片栗粉をまぶして油で揚げて塩コショウで味付けしてきゅうりのから揚げ！
特にお勧めなのが「きゅうりのから揚げ」です！想像できなかったんですが、
目からうろこ…と言いたくなる美味しさにビックリです！
まるで茶豆のような香ばしさがありきゅうりの青臭さは全くなくなるんです。
きゅうりが苦手な人でも食べれちゃいます！そしてお父さんにうれしいビールのおつまみには最適です！！
夏野菜は女性にとって体を冷やすからと避けられがちですが、火を通すことで
その心配もなくなります！美味しく食べて夏バテ予防、元気な体で夏を楽しみましょう！
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山本潤 |
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6月22日生まれ・ 千葉県出身・O型
趣味・特技：映画鑑賞、跳び箱
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【きょうのつぶやき】
本当にホントに、テレビのコメント抜きに美味しかった「きゅうりのから揚げ」！
スタッフ一同、大絶賛！！！これはだまされたと思って是非一度お試しください！
お手軽なのに、しっかりした一品になりますよ！！
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【きょうの Fashion】
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