久米宏ラジオなんですけど

放送日時

毎週土曜日 13時00分～14時55分

出演者

久米宏、堀井美香

番組へのお問い合せ

メール： kume954@tbs.co.jp

電　話： 03-3584-0954（番組放送中）

ファックス： 03-5562-9540（番組放送中）

ハガキ： 〒107-8066　TBSラジオ
「久米宏ラジオなんですけど」それぞれの係まで

久米宏
1944年7月14日、埼玉県生まれ。1967年、早稲田大学政経学部卒業と同時に、TBSに入社。1979年同社を退社、フリーとなり現在に至る。
▼久米宏プライベートサイト
http://kumehiroshi.net/

出演者

堀井美香
生年月日：1972年3月22日（牡羊座）
出身地：秋田県
出身大学：法政大学法学部
身長:163cm
血液型：O型

2013年11月30日　ゲスト：本橋紘一郎さん（ザリガニ漁師）

ザリガニ専門の漁師としてはおそらく日本でただひとりの本橋さん。
元は川でナマズやドジョウを捕る漁師だったそうですが、高度経済成長期に川の魚が減り、一方で、川や田んぼなどでど増えていたアメリカザリガニに注目。当時、西洋料理の高級食材としての用途などでザリガニが見直されていて専門の漁に切り替えたそうです。
ザリガニ漁は一年を通して行っていて、一番忙しい夏場には一日に200～400kg出荷。食用のほかに、観賞用や教材、エサなど色んな用途があるとか。
「千葉がザリガニ消費が一番多い」という話にも驚き。

スタジオには本橋さんが茹でてきてくれたザリガニも。
恐る恐る食べた2人は…「完璧にエビの味！美味しい！」と絶賛。

需要がとてもあるのに、獲る人が少なく後継者がいないというザリガニ漁。もしかしたらビジネスチャンス！？

やっぱり久米さんの話し方は最高ですね。
30分が早いんですよね。
今日はザリガニをボイルしたものを持っていきましたけど、
天ぷらにするとまたひと味違ってきます。
昔は醤油の煮っころがし。これがご飯のおかずに最高なんですから。
皆さんも一度、食べてみてくださいよ。
ありがとうございました。

このページの上へ

久米宏 ラジオなんですけど

2013年11月30日 ゲスト：本橋紘一郎さん（ザリガニ漁師）

久米宏ラジオなんですけど

2013年11月30日　ゲスト：本橋紘一郎さん（ザリガニ漁師）