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「アネキとボクのヘルシークッキング！」

～イケメンたちとかんたんレシピ～

《材 料：4人分》
○たらの切り身…4切れ　○あさり…300g
○にんにく…1かけ　○ミニトマト…120g
○パセリ（みじん切り）…少々

《調味料》
○淡口しょうゆ…大さじ1　○コショウ…少々
○オリーブオイル…大さじ1・1/2　○白ワイン…1/4カップ
○水…大さじ2

《作り方》

1. たらの切り身は、淡口しょうゆとコショウで、下味をつけておく。
   あさりは砂出ししておく。
   にんにくはみじん切りにしておく。
   ミニトマトは半分に切る。



2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え、 たらをこんがり焼いていく。(片面)



3. 2を裏返したら、あさりと白ワイン、水、ミニトマトを加えて、蓋をして蒸す。



4. 3の蓋を開けて、あさりが開いていたら、全体にゆすって、味を見て足りない様であれば、淡口しょうゆとコショウで味を整える。



5. 4を器に盛り、パセリを散らせば、出来上がり。

淡口しょうゆを使えば、素材の色を活かして魚介の旨みをギュッっと引き締めます！