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「アネキとボクのヘルシークッキング！」

〜イケメンたちとかんたんレシピ〜

《材 料：4人分》
○生鮭…3切れ　○しめじ…大1パック
○にんじん…1/2本　　○さつまいも…小1本
○かぼちゃ…1/8個　○玉ねぎ…1/2個　○ブロッコリー…1/2株

《調味料》
○淡口しょうゆ…大さじ1・1/2　○塩コショウ…少々
○薄力粉…適量・大さじ5　○サラダ油…大さじ1/2
○水…2〜3カップ　○コンソメ(固形)…2個
○バター…40g　○牛乳…3カップ

《作り方》

1. 鮭は一口大に切り、塩コショウして下味をつけ、薄力粉（適量）をまぶす。



2. にんじん、さつまいも、かぼちゃは一口大に切る。玉ねぎは1.5センチ角に切る。
   しめじは、石づきを取ってほぐして、ブロッコリーは下茹でして小房に分けておく。



3. フライパンにサラダ油を敷いて、鮭を両面焼いて取り出しておく。
   フライパンを拭いて、さつまいも、人参を炒める。しめじ、玉ねぎも加えてさらに炒める。



4. 3に炒めた野菜がかぶる程の水とコンソメを加えて煮る。
   5分位経ったら、かぼちゃを加えて火が通るまで蓋をして煮る。



5. バターを電子レンジにかけて薄力粉（大さじ5）を加えて練っておく。



6. 4に牛乳と淡口しょうゆ、コショウを加えて煮立ったら、5を入れ、とろみをつける。



7. 鮭とブロッコリーを加える。
   ※必要であれば、淡口しょうゆで味をととのえる。

淡口しょうゆを使えば、クリームシチューの色を邪魔せず、さらに隠し味にもピッタリ！