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「アネキとボクのヘルシークッキング！」

〜イケメンたちとかんたんレシピ〜

《材 料：4人分》
○生たら　3切れ
○水菜　1束
○しめじ　1パック
○大根　1/2本
○小麦粉　適量
○サラダ油　適量
○あさり　200g（砂抜きしておく）
○おろししょうが　小さじ1



《作り方》

1. たらは一口大に切り、Aに漬け込んで下味をつける
   （30分ほど）。



2. 水菜は7〜8cmに切る。
   しめじは石づきを取って小房にわける。
   大根は皮をむいて、すりおろし、ざるで水気を切っておく。



3. 1.のたらの水気をふいて小麦粉でまぶし、中温の油で揚げる。



4. 鍋にBを入れ、煮立ったらあさりを加えて2〜3分くらい蓋をして煮る。



5. 4.に3.のたらとしめじを加えて煮て、おろししょうがと水菜を入れて混ぜる。
   さらに大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。

淡口しょうゆを使えば、素材の旨みと甘みを引き出して、色よく仕上げます！