8月2日（水）放送

豆腐でつくる!バターチキンカレー＆豆腐のカプレーゼ風サラダ

鶏もも肉

400g

B〈ペースト〉

1 豆腐は3等分に切り､1つずつペーパーで包み､600wの電子レンジで約2分加熱する。
取り出し､豆腐の全体に塩をふったら､再びペーパーで包み､600wの電子レンジでさらに約2分加熱する。
ペーパーを替えて包み､ラップをかけ､重しをして冷凍庫で30分〜1時間ほど冷やす。
2 トマトは5mm厚程度にスライスし､大葉は縦半分に切る。
冷えた豆腐は2枚にそぐ。
3 大葉､豆腐､トマトの順に重ね､EXバージンオリーブオイル､レモン汁を混ぜたものをかけ､お好みで塩をふる。

ポイント ※加熱時間は電子レンジの機種機能によって異なるので調整してください。
※冷凍庫で冷やす時間は目安ですので､様子を見て加減してください。凍らせないように気をつけてください。時間があるときには､冷蔵庫で冷やしてもよいでしょう。
※オリーブオイルとレモン汁の量はお好みで調整してください。