7月11日（火）放送
スイカの冷たいパスタ＆フルーツポンチ
シェフの1品目
スイカの冷たいパスタ
材料(約2人分)
| パスタ(0.9m) |
100g |
| スイカ(小玉) |
1/2個 |
| 赤タマネギ |
1/4個 |
| レモン汁 |
1個分 |
| EXバージンオリーブオイル |
30ml |
| ミント |
適量 |
| パルメザンチーズ(ブロック) |
適量 |
作り方
-
1
パスタを塩茹で(約2.5%の塩分)し､氷水で冷やして水気をきる。
-
2
スイカは丸くくり抜き､粗く刻む。赤タマネギは繊維に逆らって薄切りにする。
-
3
ボウルにスイカ､赤タマネギ､レモン汁､EXバージンオリーブオイルを加え混ぜ合わせ､パスタを和える。
-
4
③を器に盛り､ミントをちぎってのせ､パルメザンチーズをピーラーで削ってトッピングする。
シュフの2品目
スイカのフルーツゼリー
材料(約2人)
| 小玉スイカ |
1/2個(くり抜いた実の部分約120g) |
| キウイ |
1/2個 |
| バナナ |
1/2本 |
| みかん(缶詰) |
40g |
| ブルーベリー |
20g |
| ジュース(乳酸菌飲料) |
100ml |
| ゼラチン |
5g |
作り方
-
1
スイカは実を小さいスプーンで丸くくりぬき､皮の断面をぎざぎざになるように切る。キウイは皮をむいて角切りにし､バナナは1cm幅程度に切る。
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2
ジュース(乳酸菌飲料)にゼラチンを振り入れ､600Wの電子レンジで約1分加熱する。
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3
スイカのくりぬいた部分に､くりぬいたスイカ､キウイ､バナナ､みかん､ブルーベリーを彩りよく入れ､②を注ぎ､冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
※お好みのフルーツ、ジュースでお試しください。