7月5日（水）放送

ステーキのせ！ガーリックライス＆パプリカの赤いスープ

1 ニンニクは薄切りに､パプリカは粗みじん切りに､大葉は縦半分に切ってから横にせん切りに､みょうがは薄く輪切りにする。
2 牛肉に塩・こしょうをまぶして下味をつける。
3 フライパンにサラダ油を熱し､ニンニクを弱火でじっくり炒め､ニンニクチップを作り､バットに取り出して塩をふる。
4 ③のフライパンで下味をつけた牛肉を中火で両面焼き､表面に焼き色がついたらアルミホイルで包み､5〜8分置いてから食べやすく切る。
5 フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき､パプリカ､ニンニクのすりおろしを炒めたら､ごはんを加え炒め､塩・こしょうして火を止め､大葉・みょうがの半量を加え混ぜて器に盛る。
6 ガーリックライスの上にカットしたステーキを乗せ､ニンニクチップを散らし､残った半量の大葉・みょうがをのせる。

ポイント ※召し上がる前に冷蔵庫で冷やす時間があれば､氷水ではなく水を使っても大丈夫です。
※加熱時間は､電子レンジの機種機能によっても異なるので調整してください。