6月27日（火）放送

大葉と海老のジェノベーゼ＆野菜のカマンベールフォンデュ

1 海老は尾を残して殻をむき､背を包丁で開く。
オクラは斜めに3等分に切る。大葉は粗みじん切りにする。
2 パスタを1リットルのお湯に対して､25グラムの塩を溶かしたお湯で茹でる。
3 フライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ､鷹の爪､海老を加え､ニンニクを取り出し､白ワイン､水を加えたら鷹の爪を取り出して煮立たせ､オクラ､茹であがったパスタ､大葉を加え混ぜ､オリーブオイルを和えて器に盛り付ける。

カマンベールチーズ

1個

具

1 カマンベールは､上の面に1周小さいスプーンで切り込みを入れ､切り込みの中の部分にさらに格子状に切り込みを入れる。
耐熱容器にのせ､600Wの電子レンジで約50秒加熱する。
2 Aを合わせたものを①のチーズの切り込みの中に混ぜ､野菜やクラッカーなどとともに盛りつける。

ポイント ※お好みで粗びきこしょうをふってもよいでしょう。
※お好みの具で召し上がってください。