5月18日（木）放送

イワシのパスタ＆くるみレーズンバターサンド

強力粉	適量
パン粉	適量

1 イワシを手開きにして内臓、頭、骨を取り除き、表面に強力粉をまぶす。セロリは斜め切り、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
2 パン粉はから炒りにして取り出す。
3 フライパンにEXバージンオリーブオイルと、つぶしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらニンニクを取り出し、イワシを加え、表面をかりっと焼き上げる。
4 パスタを塩茹でする。
5 ③に鷹の爪、セロリ、レーズン、くるみ、アンチョビを加えてさらに炒め、白ワイン、水を加え、茹で上がったパスタを加え絡める。さらにEXバージンオリーブオイルを加える。
6 器に盛り、イタリアンパセリ、パン粉を振りかけ、レモンを添える。

パイシート

3×3cm4枚

はちみつ

適量

ポイント ※パイの焼き時間は、トースターの機種機能等によっても異なりますので、様子を見て調整してください。