牛乳って何で、できているか知っていますか？　実は「血液（けつえき）」なんです。牛乳を1リットル作るのにだいたい400リットル〜500リットルの血液がひつようなんです。その血液が、牛さんの本当に大きなおっぱいの所に行くと、いろいろ分解されて形を変えて白い色になるんです。赤い血液が白くなってしまうんですね。これは何でなのかというと、牛乳に多くふくまれる「タンパク質」や「しぼう」という玉が白く見えるからなんです。ですからパッと見ると白いので想像できないかもしれませんが、牛乳は実は血液なんです。
この牛乳がみんなのお口に入るには、牛乳をしぼった農家の人のところに、メーカーさんが取りにきて工場に運ばれます。そして、ゴミが混ざったりしていたら、それをとりのぞいて牛乳パックなどにつめたりして、みんなのおうちに運ばれるんです。

酪農ヘルパー：満島　千穂　先生