１９６１年、兵庫県生まれ。同志社大学院修了。
大学時代から、関西の伝統食「たこ焼き」について調査・研究。
以来、食文化を中心に環境、暮らしそのものを見つめる研究を続ける。
現在、大学講師、企画事務所運営など多方面で活躍。特にライフワークである「たこ焼き」については第一人者であり、著作も多数ある。