★ サーモンとアボカド&トマト サルサ
−材料−
- 鮭の切り身…2切れ
- トマト…1個
- アボカド…1個
- パクチー(コリアンダー)…1束
- ブラックオリーブ…スライスしたものを適量
- オリーブオイル…適量
- レモン…1/2個
- 塩
−作り方−
- アボカドとトマトは1cm角にカット、パクチーは2cmほどのザク切りにします。
- ボウルに[1]とスライスしたブラックオリーブを入れ、オリーブオイルをまわしかけます。レモンを絞って、塩で味をととのえておきましょう。
- フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を焼きます。中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、[2]のサルサソースをかけて出来上がり!