−作り方−

• アスパラガスを沸騰したお湯で2分ほど茹で、氷水にとります。ペーパータオルで水気を拭き取ったら、5cmほどの長さにカットしておきましょう。
• ニンニクをスライスし、ミニトマトとブラックオリーブは半分にカット、イタリアンパセリはみじん切りにします。
• フランパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて金色になるまで炒めましょう。
• [3]にミニトマト、ブラックオリーブ、イタリアンパセリ、レモン汁を加えたら30秒ほど炒めましょう。
• [4]に[1]で茹でておいたアスパラガスを加えて30秒ほど炒めたら、塩コショウで味を整えます。
• お皿に盛り付け、スライスしたモッツァレラチーズとバジルの葉をトッピングし、チリペッパーで飾り付けましょう。
• 最後に、マカダミアナッツオイルで作ったドレッシングをかければ、完成です!