★ 困ったときの“豚トマト”
−材料−
豆腐…1丁
トマト…2個
豚バラ肉
しょう油
砂糖
酒
−作り方−
豆腐は3cm角くらい、豚肉は食べやすい大きさ、トマトは1.5cm角くらいに切っておきます。
豆腐、豚肉の順に入れ、上から砂糖をふりかけましょう。
さらにトマトを加え、大さじ2程度のしょう油を回しかけます。お好みで酒も少々加えたら弱火でコトコト煮ましょう。
具材に火が通れば完成。 そのままでもご飯にかけてもGOOD!