★ ヘルシーポテトグラタン
−材料−
ジャガイモ（男爵）…大2〜3個
ベーコン
玉ねぎ…1個
とろけるチーズ
イタリアンパセリ
塩、コショウ…適量
−作り方−
(1) ジャガイモは薄くスライスして水にさらしておきます。
(2) テフロン加工されたフライパンを熱し、油をひかずに食べやすい大きさに切ったベーコンを炒めましょう。
(3) (2)にスライスした玉ねぎを加え、あめ色になるまでよく炒めます。
(4) 鍋に水を切った(1)と(3)を入れてひたひたになるまで水を加え、水分がなくなるまで火にかけましょう。
(5) (4)を塩とコショウで味付けて、耐熱皿に盛り付けたら上からとろけるチーズを乗せて200度のオーブンで10分程度焼きます。
(6) チーズに焼き目がつけばOK。イタリアンパセリを散らせば完成です。