キレイの素!自家製ピクルス
★ ピクルス
−材料−
酢…150ml
水…150ml
砂糖…おおさじ3杯
塩…おおさじ1杯
タカノツメ…1本
−作り方−
ニンジン、パプリカなど、旬の野菜を適当な大きさにカットします。
ミニトマト、オクラ、ミョウガは丸のままでOKです。
鍋にピクルス液の材料を入れ、火にかけます。
砂糖がとけて沸騰してきたら、(1)を入れ、さっとひと煮立ちさせましょう。
粗熱をとって密閉できるビンなどにタカノツメと一緒に入れたら、冷蔵庫で保存しましょう。2〜3日で食べられます。