スパイスはおもてなしの気持ち
★ 蒸しラタトゥユ
−材料−
季節の野菜…パプリカ、トマト、ナス、ズッキーニなどお好みの種類をお好みの量で
にんにくのオリーブオイル漬け
タイム
塩
−作り方−
野菜は大きめにカットし、ボウルに入れます。
ニンニクを漬けたオリーブオイル、塩、タイムを(1)に加えてよくあえましょう。
器に盛って蒸し器で蒸せば完成。歯ごたえが残るくらいがオススメです。