乾物は万能食材！

−作り方−

• 小口切りにした長ネギをボールに入れ、塩で揉んでおきます。
• (1)の中に砕いた麩を入れ、ネギから出た水分を吸わせましょう。（ネギの水分が足らないようなら、水を少々加えて麩全体をしっとりとさせます）
• 卵とかつお節を加えて混ぜます。
• フライパンにごま油を引き、(3)をスプーンで落として、両面こんがりと焼きましょう。
• 器に盛り付け、お好みのタレを添えれば完成です。