おもてなしレシピ
★ ポークのカシスソース添え
−材料−
豚肉…2枚(1cmほどの厚みのあるもの)
ズッキーニ…青いもの1/2本 黄色いもの1/2本
カシスのジャム…大さじ3
バルサミコ酢…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
塩、コショウ…適量
−作り方−
豚肉と輪切りにしたズッキーニをグリルします。
カシスのジャムにバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、コショウを加えて、混ぜながら火にかけましょう。
ズッキーニと食べやすい大きさにカットした豚肉をお皿に盛り付け、㈪のソースを添えれば完成です。