夏バテ解消料理対決！！…速水もこみち
ジャージャーイケ麺
▼材料
冷麦…1人前
＜肉味噌＞
豚ひき肉…100g
パプリカ（赤・黄）…各20g
インスタント味噌汁（赤だし）の味噌…1袋
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ4
水溶き片栗粉…適量（6倍に薄める）
▼作り方
- 冷麦を茹でる。
- パプリカを1cm角に切る。
- フライパンに油を引き、パプリカ、豚ひき肉をホイッパー炒める。→ホイッパーを使えばすばやくお肉がほぐれる。
- めんつゆ、味噌を加えひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉をいれとろみをつける。つゆ、インスタント味噌汁の味噌で簡単に味付け。
- 麺を水で洗い、氷水で締めたら器に盛り付け、肉味噌を盛り付け、完成！