時短生活ガイドSHOW

男のよくばり中華三昧4人前…パパイヤ鈴木

Menu3 ピリ辛すっぱいサンラータン麺

▼材料

タケノコ…1/4個
生しいたけ…2個
長ネギ…1/2本
黒酢…大さじ4
キムチの汁…大さじ4
ごま油…50cc
切りイカ…1袋
熱湯…500cc
中華麺…1袋
卵…2個
水溶き片栗粉…適量

▼作り方

1. シイタケ、タケノコを切る。
   ☆タケノコに味を染み込ませる時短テクニック！
   →手で押しつぶす。
2. 切りいかにお湯を注いでだしをとり、具を加えて煮込む。
   ☆一瞬でだしをとる時短テクニック！。
   →切りイカに熱湯をかけてダシをとる。
   ※やけどには十分注意してください。
3. 溶き卵を加える。
   ☆一瞬でかき卵を作る時短テクニック！
   →穴あきおたまの上からとき卵を流す。
4. 水溶き片栗粉を加える。
5. 耐熱ボールに中華めんとお湯を入れてレンジで2分加熱する。
   ☆中華めんを素早くゆでる時短テクニック！
   →熱湯を注ぎ、レンジで加熱する（800Wで2分）。
   ※やけどには十分注意してください。
   ※使用機器の取扱説明書をご確認下さい。
6. 麺をどんぶりに入れる。
7. スープに卵を入れ、味付けをする。
   ☆サンラータン麺スープを素早く作る時短テクニック！
   →パパイヤ流 中華万能ダレで味付けする。
   
   ☆一瞬でかき卵を作る時短テクニック！
   →穴あきお玉の上からとき卵を流し入れる。
8. スープを麺に注いで完成！