時短生活ガイドSHOW

超豪華！旬の彩り和食御膳…品川祐　（品川庄司）

Menu5　玉子豆腐

▼材料

卵…3個
牛乳…150ml
昆布茶…小さじ1
お湯…50ml
木の芽…1枚

▼作り方

1. 卵を3個割る。
2. 昆布茶をお湯で溶く。
   ☆味付けを一瞬でする時短テク！
   →昆布茶でダシをとり、味付けも出来る
3. 卵はザルでこす。
4. 牛乳と昆布茶を混ぜたものと卵を合わせてよく混ぜる
   ☆舌触りを良くする時短テク！
   →牛乳を入れると滑らかになる。
5. 型に流し入れる。
6. ラップをして輪ゴムでとめる。
7. フライパンにお湯をはり、型を入れて、弱火に10分かける
   ※やけどには十分ご注意下さい。
8. 切り分けてお皿に盛りつける。
9. 木の芽を添えて完成！