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レシピ

2015年3月6日(金)
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レモンパセリライス(ワンちゃん用)

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レモンパセリライス(ワンちゃん用)

<材料>

  • 鶏手羽元・・・4本
  • しょうが・・・少々
  • にんにく・・・1かけ
  • 昆布・・・1枚
  • 米・・・1合
  • レモン果汁・・・1/6個分
  • パセリ・・・10g

<作り方>

  • 鶏手羽元、昆布、しょうが、にんにくを600gの水とともに鍋に入れ、ゆっくりことことと煮る。
  • 鶏肉を骨からはずしてほぐしておく。
  • ラム肉を焼いたフライパンに米を入れて油分をまぶし、鶏肉と漉したゆで汁を注いで蓋をして中火にかける。
  • 沸騰したら弱火にし、焦げないように水分に気をつけなが米が柔らかくなるまで炊く。(水分が足りない場合は水を足す)
  • 10分蒸らしたら、みじん切りのパセリとレモン果汁を混ぜる。※レモンパセリライスは600gくらいできます。そこから80gくらいをとってお肉と合わせる。
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