いっぷく！

＜材料＞（2人分）

• ゴボウ・・・100g
• ニンジン・・・30g
• 鷹の爪・・・2本
• サラダ油・・・大1
• 水・・・大1
• 合わせ調味料・・・大3
• ゴマ油・・・小1

＜材料＞【合わせ調味料】

• 酒・・・大3
• しょう油・・・大3
• みりん・・・大3
• 砂糖・・・大1と1/2

＜作り方＞

• ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。ニンジンはゴボウと同じ長さの細切りにする。
• フライパンにサラダ油をひき、輪切りにした鷹の爪、ゴボウとニンジンを炒める。
• 酒、しょう油、みりん、砂糖で合わせ調味料を作る。
• フライパンに水を入れ、合わせ調味料を大さじ3加える。（余ったあわせ調味料は冷蔵庫で保存！）
• 汁気がなくなるまで煮詰め、仕上げにゴマ油をかけたら完成。