私の元気の源泉は、『器』です。

炊きたてのご飯を食べる、これが僕にとっての最高に幸せな時です。
ごはんもやっぱり欠かせない一つの食事で、それでやっぱり器っていうのも大切で。 これはこないだ唐津行った時に買った器なんです。そんな高くないんですけどね。

活きのいい活力的な、こう動きのある茶碗ていうのは、僕は初めて出会ったんです。

（美術の世界を断念し、料理の道へ入ったという片岡。当然、器にもこだわりがある）

器っていうのは、やっぱり楽しみとか、別の＋αがあって初めて価値観が 出てくるわけで、毎日使える器というのが僕は本当の器だと思ってます。

帰ったら、まずビールかなんか飲みたいじゃないですか。 それでちょっとツマんで、最後の締めにご飯なんです。 今日１日仕事が終わったなって感じになるんですよね。 楽しむための器です。ですからそれによってね、元気が出てくる という源っていうかな、そういう感じですね。