誠実さと真心があれば、続けることができるんです。

80歳を過ぎましたが、
じっとしていられない性格で毎日働いています。

開店して134年になりました。
創業から一度も場所を変えずに、私で5代目です。

「創業するのは簡単だが、それを守り続けるのは難しい」
という格言があります。
でも誠実さと真心があれば、続けることができるんです。

やっぱりお客さんが「美味しい！」と言った時は最高ですよ。
とにかく料理も接客も、いつも楽しんでやっています。

美味しいですか？
でしょう？